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红枣用微波设备杀菌效果怎么样
发布时间:2018-10-07 点击次数:256次

 红枣当属新疆那边的品质为准,个头大糖分也是很足。中国其他地区都有种植基本在10月中旬到11月成熟。红枣有益于归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能建议妇女以及小孩、老年人长期食用。

我们都知道红枣成熟的时候由于水分较高,必须经过加工之后使其达到干燥的程度,这样的方法只能存放一周的时间,没有经过杀菌加工的红枣很容易返潮滋生霉菌。西安圣达微波设备厂家的微波杀菌设备可以解决这一难题,微波杀菌设备利用脉冲调制的微波能进行杀菌试验,证实可以用较小的温升达到杀菌的目的。这也说明微波杀菌不只是热力杀菌,还有非热力致死细菌的能力。这就是所谓的非热效应。根据这个原理,我们可以在极短的时间内、采用高于常规微波场能量密度的数倍或数十倍的脉冲微波能量照射食品,不但可以可靠杀死细菌,还可大大降低食品温升、降低设备的能耗。降低杀菌的成本。目前廉价的915MHz、2450MHz大功率微波脉冲源已开发出来,实用性整机近期可以推出。

微波杀菌是微波加热技术功能的延伸,表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后,生物体的细胞生理活动变化和反应,微波杀菌有以下显著特点:
    1、微波杀菌设备是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。

2、在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果极为显著。

3、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。

4、由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。

5、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。

微波杀菌设备参数:

设备工作电源:三相五线380V 
2.微波工作频率:2450MH 
3. 微波功率:6-200KW(可调)
4. 烘干温度80-120度(按照客户生产要求定制)
5. 进出料口高度:50mm(按照客户生产要求定制)  
6. 传输带宽度:750mm(按照客户生产要求定制)
7. 传输速度:0~5 m/min(变频调速)
8. 微波泄漏:国标 ≤5mw/c㎡
9. 外型尺寸(长宽高):约12800*362*750mm(按照客户生产要求定制)
10. 执行标准:微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准

圣达微波设备厂家研发的红枣微波杀菌设备杀菌的同时还可以杀虫卵,适用于红枣、枸杞、葡萄干、肉脯、脱水蔬菜以及需要杀菌的粉类物料,圣达微波设备可以根据客户的具体要求来定制设备。

西安圣达微波设备欢迎新老客户带样来做试验、实地考察、洽谈合作!

 

 

 

 

 

 

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