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豆制品烘干杀菌设备生成过程介绍
发布时间:2019-05-26 点击次数:357次
   豆制品烘干杀菌设备生成过程介绍
 
  豆制品烘干杀菌设备适用于豆制品等农产品的快速烘干,迅速蒸发豆制品中的大部分水分,达到干燥产品的目的,由于微波加热均匀,因此可极大程度的保存产品的活性,防止营养成分遭受,提升产品品质,同时设备节省能耗,与远红外加热相比,节能30%以上,是一款工艺先进的微波烘干设备。
 
  豆制品呈圆锥形或长圆形,含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,深受老百姓的喜爱。由于工业化的生产豆制品的烘干已经由传统的晾晒转变为热风对流烘干、热泵烘房式烘干等。随着微波技术在生产加工行业的应用日益成熟,人们发现,采用微波烘干设备烘干豆制品,烘干速度快、时间短,加热升温时间快,无需预热,热效率高,适合大批量的豆制品生产。
 
  1、加热迅速,加热均匀,烘干速度快,产品品质好。微波的穿透性很强,可以直接穿透豆制品,被豆制品中的极性吸收而迅速发热,无需热传导过程,因此可以在极短的时间内烘干产品;由于水的吸收微波的能力很强,因此烘干机含水分多的地方单位时间内吸收的微波越多,因此豆制品加热均匀,没有热梯度,不会因温差过大而导致豆制品品质下滑,产品品质好。
 
  2、有效杀菌、灭霉、保鲜。微波的杀菌灭酶作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果,豆制品仅需在75-85℃的微波场中2-3分钟,其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭;由于加热温度低,速度快,时间短,因此可大程度的保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成分。
 
  3、工艺先进,安全无害。设备应用人机界面和PLC系统自动化控制,实时,操作简单,一键设定,系统全自动;由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作,所以微波泄露极少,没有放射线危害及有害气体排放,不产生余热和粉尘污染,既不污染食物,也不污染。
 
  豆制品烘干杀菌设备采用隧道式结构,主要采用不锈钢板制造,有极强的隔热保温性能,工作好;设备体积小,安装简单,易于与前后工序连成流水线,降低劳动强度,提高整体生产效率。
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