欢迎访问本官网
网站首页新闻资讯 ◇ “柿柿如意”,柿饼烘干机给你过年好彩头
“柿柿如意”,柿饼烘干机给你过年好彩头
发布时间:2020-01-09 点击次数:265次
  柿饼是用柿子做成的,在很多地区是春节必备的年货之一,柿子也是新年市场常见的食品,不少地方在守岁时会准备糕点瓜果,讨个吉利的口彩,吃柿饼,即象征事事如意。
  相传祖乙由耿迁至邢以后,就将国都定在那里,而将他的弟弟祖丙封于耿地(今天的山西、河津、山王村一带),建立耿国并立祖丙为国君。后来的耿氏族人,尊祖丙为耿氏之祖,为纪念这位氏祖,每年的腊月初五祖丙诞辰,供祭祖丙时摆设柿饼,柿饼(思丙)这一词渐渐的传开了。
  中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
  柿子经过剥皮、晾晒、挤压、出霜等工序后成为柿饼。柿饼味道清甜,风味独特,更能为多数人接受。特别要说明的是,柿农认为要在有真正的霜降下后制成的柿饼才具风味。柿饼进一步干燥后称为柿干,表面有白色结晶粉末称之为柿霜。
 

柿饼烘干机

  柿饼烘干机作为一种效率高又节能的柿子烘干产品,与传统干燥相比,节能效果显着,柿饼烘干后的品质保持得更好,尤其适用于烘干敏感性及挥发性产品,提高了柿饼的品质。在风机系统的工作下,烘干过程温度分布均匀,湿度可以自动控制。同时整个热泵烘干过程采用智能控制技术,内置多种烘干工艺曲线,大量节省了人力成本,省时又省工。  烘干后的柿饼营养丰富,口味甘美,干湿均匀,层次丰富有内涵。
  柿饼烘干机工艺流程:
  一、采收选料:加工柿饼用的柿果以果实黄色减退稍显红色时采收为更好,将采收好的柿果及时分捡,选择大小相近,无病斑、虫眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。
  二、清洗削皮:将选好的柿果,用清水冲洗干净沥干,然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均匀,使果皮薄厚一致,以不漏削、不断皮为宜,一般果皮越薄越好。
  三、烘干压捏:此阶段烘干分成两次进行,首次烘干柿果进入烘干机后,迅速升温至50度左右,烘干时间约12小时。其次烘干将捏过的柿果,再次送入烘干机内,升温至55度,持续15小时左右,使柿果再次快速脱水35%停烤,取出烘干后的柿果,经再次堆捂,回软后再进行捏饼,至此柿饼基本成型。具体捏法是两手握果纵横捏,随捏随转,直到内部变软,柿核歪斜为止。
在线客服