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陕北红枣烘干设备厂家定制

简要描述:

陕北红枣烘干设备厂家定制采用热泵烘干系统的方式可以不受天气影响,系统准确控温控湿,实现无人值守,产品无硫化物,场地干净卫生,没有污染物排放,是一种理想的新能源烘干方式

更新时间:2019-03-29

陕北红枣烘干设备厂家定制

红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有"天 然维生素丸"的美誉,具有 滋  阴 补 阳,补血之功效。

红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的良种。

枣庄素有"女娲地,万亩枣乡"之称,并且枣庄所产红枣均产自丘陵山区,无水源灌溉,无专人管理,有机的自然成熟无农 药红枣。

枣庄枣产量不高但以其"绿色没污染"而闻名于世!

 烘干机干燥的注意事项

将大枣按品种、大小、成熟度进行分级以使干燥程度一致。然后将装盘装枣量以每平方20-30斤左右的量进行装盘,启动大枣烘干机。

预热:在烘干过程中,红枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大的温差使红枣发生生物保护反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热,逐步加温,为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6-10小时,当红枣温度达45℃时,稍感烫手,待7-8小时后,用力压红枣时枣身会出现皱纹;枣温达45-48℃时,枣表现会出现一层小水珠。

蒸发:使枣内部的游离水大量蒸发,此时,需要提高温度,在8-12小时内使烘房内温度达到65℃,切忌超过70℃,以利水分大量蒸发,并注意除 湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停地蒸发水分,当枣果表面出现皱纹时,说明干燥正常。

干燥:当枣内温度均匀一致,在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多,应特别注意温度控制,切勿过大,以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来,如高于60百分之时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡,也就达到干燥的目的。

冷 却:烘出的红枣需要注意通风散热,待冷 却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内,由于红枣本身含糖量多,在热的作用下,糖分很容易发 酵变质,枣内的原果胶也会分 解成果胶和果胶酸,必然使枣成为烂泥一摊,也会使枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使红枣遭到破坏。因此,烘干完毕,一定要彻底冷 却后,才能入贮。

红枣烘干的好处:

1,降低烂枣率。2,提高 干红枣等级。3,提高成品红枣的重量百分率。利用红枣烘干技术可以保证红枣的商品价值,烘干枣在烘干的过程中,受到氧化作用和紫外线的破坏更少,损失更小,烘干枣也更耐贮藏,烘干时的高温具有杀 菌杀虫作用,能使食心虫类受热死亡。红枣烘干省工省时,成本较低。比较烘干枣与晾干枣,要达到同一质量和含水量,晾干枣需要几个礼包时间,而烘干枣只需要经过1昼夜就可以达到相同要求。

陕北红枣烘干设备厂家定制

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