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网站首页产品展示空气能热泵烘干设备果蔬烘干设备 ◇ SD-RB6P猕猴桃热泵烘干设备厂家定制水果烘干

猕猴桃热泵烘干设备厂家定制水果烘干

简要描述:

猕猴桃热泵烘干设备厂家定制水果烘干采用热泵烘干系统的方式可以不受天气影响,系统精确控温控湿,实现无人值守,产品无硫化物,场地干净卫生,无污染物排放,是一种理想的新能源烘干方式

更新时间:2019-03-29

猕猴桃热泵烘干设备厂家定制水果烘干

 猕猴桃烘干

猕猴桃果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。

【1】猕猴桃果脯制作工艺

1、选料:挑选完好、无破损的猕猴桃作为原料。

2、清洗:剪枝后,用清水仔细地对猕猴桃清洗去泥。

3、碱浸:用20百分之氢氧化钠溶液,在100℃热水中浸泡约2分钟。

4、中和:浸泡在常温25-30℃的盐酸水中和,盐酸与水比例为1:100。

5、漂洗去皮:将猕猴桃放入加热沸腾后的浓度为14百分之~16百分之的氢氧化钠溶液中,浸泡约40-60秒时间,待果皮发黑时捞起放入竹筐内,来回摆动,搓去果皮,将猕猴桃用清水冲洗至少10分钟,沥干水分。

6、切片:切去首尾两端,将果皮削净,横切4毫米左右薄片。

7、熏硫:每250千克原料,用1千克硫磺,熏硫4小时。

8、烘干:烘干温度设置在50-65℃,烘焙24小时左右,直至含水量达到16百分之左右即可。

9、包装:为防止烘干的果脯回潮变质,应及时用真空袋密封包装。

【2】猕猴桃烘干参考工艺

一阶段:初入烘房,模式:烘干+排湿,温度设定55℃,湿度设置30百分之-35百分之,烘焙时间为4小时;

二阶段:此时果脯大概为半干状态,应将温度提高设定在60℃,湿度设定20百分之,烘焙时间10小时,模式选择烘干+排湿;

三阶段:温度提高到65℃,湿度设定16百分之,连续除湿烘焙8-10小时,烘干完成后待冷却回软后即可包装入袋。

西安圣达猕猴桃烘干设备适用范围:

适用各种肉类烘干,海产品、蔬菜脱水、AD黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、布料、衣物、粮食谷物、挂面、腐竹、肥料、药品、中药材、纸品、木材、种子、污泥、石膏、五金产品、冶金产品、矿山副产品、化工产品、烟气脱硫石膏、粘土、牧草、烤烟、粉煤、煤泥、褐煤等的烘干。

猕猴桃热泵烘干设备厂家定制水果烘干

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