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无需人工值守的空气能菠萝果蔬烘干机

简要描述:

无需人工值守的空气能菠萝果蔬烘干机
采用空气能烘干机烘出的菠萝片品质非常好,且对口感、营养成分没有一丝的破坏。为何这样说?因空气能烘干机利用的是四分之三的空气热量和仅少的四分之一的电能,低温热风循环式,将菠萝片均匀脱水干燥。在整个烘干过程中,除过将物料中的水分排出,无任何污染物排放,也是符合现下国家倡导的节能环保。

更新时间:2019-11-05

无需人工值守的空气能菠萝果蔬烘干机

 

菠萝学名凤梨,属热带植物,原产于南美洲,后从巴西传入我国。菠萝肉厚、个头大、浓甜似蜜,是非常受欢迎的一款水果。

 

菠萝干的制作工艺相对复杂,前期要做原料处理、硬化、护色等步骤,然后进入关键一步:烘干。本文简单聊聊菠萝片的烘干工艺。

 

简单一句就是:把菠萝片从糖液中捞起后,沥干水分,在65℃下干燥18-20小时,使其含水量达到百分之16即为标准。

 

具体工艺参考如下:

菠萝片烘制过程可分四段完成:

一阶段:烘焙温度设定55℃,连续加热模式,循环内风机持续工作,时间2小时;

二阶段:温度60℃,湿度设定百分之35,模式选择烘干+排湿,时间8小时;

三阶段:温度提升到65℃,湿度设定百分之20,模式采用烘干+排湿,烘焙时长8小时,全过程选用干湿球传感信号控制湿度,温度探头传感信号控制温度;

四阶段:温度设定为50℃,湿度设定百分之18,连续除湿模式烘焙1.5小时左右,烘干完成。

 

烘干注意事项:

1)百分之60浓糖液处理过菠萝片后,浓度就会下降,但有菠萝芳香,可作菠萝果汁用,或者加入糖提高浓度之后继续使用。

2)菠萝片前期烘干可以将温度控制高一点,利于除湿。后期伴随着含糖量的增大,温度需要调低进行烘制。

 

总之,采用空气能烘干机烘出的菠萝片品质非常好,且对口感、营养成分没有一丝的破坏。为何这样说?因空气能烘干机利用的是四分之三的空气热量和仅少的四分之一的电能,低温热风循环式,将菠萝片均匀脱水干燥。在整个烘干过程中,除过将物料中的水分排出,无任何污染物排放,也是符合现下国家倡导的节能环保。

 

西安圣达公司生产的空气能烘干机,很好地解决了农副产品、食品等烘干干燥工艺,让广大农户以及食品加工企业,摆脱了传统的烘干工艺,健康合理的生产。

 

西安圣达公司本着“客户至上,质量为本”的原则,竭诚为您提供实用、具有市场竞争力及的服务。且公司备有试验平台,随时欢迎您带料试验考察,洽谈合作。

 

无需人工值守的空气能菠萝果蔬烘干机

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