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苹果醋使用微波杀菌设备效果好

简要描述:

苹果醋使用微波杀菌设备效果好
微波杀菌不只是传统意义的热力杀菌,还有非热力致死细菌的能力。这就是所谓的非热效应。根据此原理,微波设备可在短时间内,采用高于常规微波场能量密度的数倍或数十倍的脉冲微波能量照射物料,一来可杀灭细菌,二来还可降低物料温升、降低设备的能耗,降低企业成本。

更新时间:2019-11-06

苹果醋使用微波杀菌设备效果好

 

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味,还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口。

 

不过,苹果醋需做杀菌处理,将其中的微生物清理掉。西安圣达微波设备厂家的微波杀菌设备可此类杀菌,利用脉冲调制的微波能,可用较小的升温达到杀菌目的。

 

微波杀菌不只是传统意义的热力杀菌,还有非热力致死细菌的能力。这就是所谓的非热效应。根据此原理,微波设备可在短时间内,采用高于常规微波场能量密度的数倍或数十倍的脉冲微波能量照射物料,一来可杀灭细菌,二来还可降低物料温升、降低设备的能耗,降低企业成本。

 

那么,苹果醋使用微波杀菌设备有哪些特点呢?

1、微波杀菌设备是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对物料残留毒性或放射性物质的污染,按全无害。也不会改变物料的色香味和营养成分。

2、在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果非常显著。

3、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,大大缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。

4、由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响物料品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的物料。

5、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前。包装容器不可使用金属质地,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。

 

西安圣达微波设备厂家研发的苹果醋微波杀菌设备还可适用于红枣、枸杞、葡萄干、肉脯、脱水蔬菜以及需做杀菌处理的粉类物料,圣达微波设备可以根据客户的具体要求量身定制设备。

 

西安圣达微波设备欢迎新老客户带样来做试验、实地考察、洽谈合作!

 

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