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隧道式微波秋葵干燥设备24小时连续生产

简要描述:

隧道式微波秋葵干燥设备24小时连续生产
微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用,相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。

更新时间:2019-11-07

隧道式微波秋葵干燥设备24小时连续生产

 

秋葵从花期到成熟,基本是6月开始,差不多9月结束,持续120多天时间。秋葵浑身是宝,叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐;种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素,能提取油脂和蛋白质,具有特殊的香味,可榨油,也可作为咖啡的添加剂。秋葵种子含油约百分之15-20,油脂合少量棉籽酚,微有毒,需经高温处理后才可食用或供工业用。

 

秋葵传统的干燥方式是自然摊晒,这种办法存在的弊端大家也清楚,此处不详说。本文主要介绍一下西安圣达微波厂家对于秋葵干燥这方面的技术。

 

可能大家要问,秋葵能用微波设备干燥吗?您先别急,看过几下几点微波干燥设备的优势后,答案自然就出来了。

1.时间短、速度快。常规热力干燥杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部,往往需要较长时间,物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。而微波干燥介质由极性分子和非极性分子组成,电磁场作用下,这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。在高频电磁场作用下,这些取向按交变电磁的频率不断变化,这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能,使介质温度不断升高,故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短,在一定功率密度强度下,一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。

2.低温干燥杀菌保持营养成份。微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用,相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。

3.节约能源,微波电能转换效率高,一般在百分之70以上。微波是直接对食品进行作用处理,加热箱体本身不被加热,因而不存在额外的热能损耗,所以节能省电,一般可节电百分之30—50。

4.均匀彻底。常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差,内外干燥、杀菌效果一致性差。为了保持风味,缩短处理时间,往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用提高处理温度可有所改善这一现象,然而这使物品表面的色、香、 味、形等品质下降。微波具有穿透性能,表面和内部同时作用,能保证内、外部温度一同达到要求值,所以干燥、杀菌均匀、彻底。

5.便于控制、易实现自动化生产。微波食品干燥、杀菌处理设备操作简单,便于控制,没有热惯性,能根据不同食品工艺规范要求进行处理,减少生产操作人员,降低生产成本。

 

当然,微波干燥设备优势多多,通过以上几点可以肯定秋葵不单可以使用微波设备进行干燥,而且效果非常好。

 

西安圣达微波环保设备欢迎新老客户带样前来考察、洽谈合作。

 

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