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汉中茶叶烘干杀青茶叶微波干燥

简要描述:

汉中茶叶烘干杀青茶叶微波干燥,微波茶叶烘干杀青设备利用微波加热原理,茶叶在加热升温过程中加热、脱水、软 化组织、挥发青草气味、纯化酶的活 性、外表色泽翠绿。

更新时间:2021-03-31

汉中茶叶烘干杀青茶叶微波干燥

微波茶叶烘干杀青设备利用微波加热原理,茶叶在加热升温过程中加热、脱水、软 化组织、挥发青草气味、纯化酶的活 性、外表色泽翠绿。

  设备设计合理、结构紧凑、性能可靠、操作简单、维护方便与传统的茶叶杀青、干燥方法相比具有以下优点:

  1、加热速度:微波直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统制作时,须有一个预热过程。

  2、加热均匀:微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上且热量不均匀,易产生外熟内生,外干内湿。有焦味、焦叶、碎屑产生、严重影响茶叶品质。

  3、茶叶营养损失少:茶叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能大限度地保留茶叶中的营养成份,耐用传统的杀青、干燥在滚向杀青机和烘干机中滞留的时间较长,故茶叶中的营养成份损失较多。

汉中茶叶烘干杀青茶叶微波干燥

  4、灭 菌、醇化作用大:茶叶在采扎、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭 菌、醇化之功能而传统的工艺设备不具备这一功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见 效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。

  5、茶叶品质有 所提高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷 却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。而传统筒杀青、温度高且不均匀,操作人员难以掌握,易产生焦叶、不稳定。

汉中茶叶烘干杀青茶叶微波干燥

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