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网站首页产品展示空气能热泵烘干设备肉制品烘干设备 ◇ 定制陕西腊肠烘干设备厂家

陕西腊肠烘干设备厂家

简要描述:

等速干燥阶段:历时5-6个小时,在物料装烤房二小时内温度快速升温到60-65度,目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,不变味。预热时间后,调节温度至45-50度。这一阶段表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。 陕西腊肠烘干设备厂家

更新时间:2021-04-15

陕西腊肠烘干设备厂家
1)能耗费用低——热泵腊肉烘干机在运行中能回收外界环境中湿热空气的显热和潜热,能量得到充分而合理利用,是一种公认的节能设备。比柴油锅炉干燥房节能50%以上,比电热烘干房节能40%以上,比煤锅炉节能35%以上
2)不污染环境——由于热泵腊肉烘干机的全过程是在封闭系统中进行,不需向周围环境排湿,同时也会排出有害、有臭味的气体。若将进出料系统全部封闭在管道中,会使整个操作保持清洁环境。这与其他干燥方法相比,是一个独特的优点。
3)烘干质量好——热泵腊肉烘干机装置中的干燥介质是在封闭的空间循环;不受外界气候条件的影响,一年四季均在同一条件下平稳运行,所以干燥质量非常良好。
4)智能化控制-----可以根据用户工艺要求进行调控。
5)无需专人看管----全智能温度湿度控制,不要人看管,真正实现智能化生产,大大降低成本费用。
6)热泵烘干腊肉时间一般为10-30小时,根据不同的烘干要求可以进行调试和设定
7)烘干腊肉品质好,我们是模拟太阳光自然烘干原理,烘干腊肠色润,皮滑,口感好,没有受到任何污染,真正实现绿色加工。
8)烘干成本非常低,烘干一斤腊肉成本在1-2毛钱,(按电费一元一度计算)
9)的合理的烤房结构,合理的热风循环系统,保证烤房内的每处的受热都均匀,品质一样的好
10)设备运行没有三废的排放,不需要锅炉或者烧煤烧柴,设备主要是吸收空气中热量对物料进行烘干,耗一度电能产生是、3度电的热量,真正实现节能生产。


腊肠热泵烘干机的烘烤工艺:
1、等速干燥阶段:历时5-6个小时,在物料装烤房二小时内温度快速升温到60-65度,目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,不变味。预热时间后,调节温度至45-50度。这一阶段表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。 
2、减速干燥阶段:历时15-18个小时,发色期和收缩定型期。发色期:温度控制在52-54度,时为为4-6小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,且肠衣开始收缩。收缩定型期:收缩定型期要持续11-12小时,在这个期间腊肠内部的水份含量持续减少,腊肠明显收缩,外表出现不平的现象。 
3、快速干燥阶段:本阶段中干燥速度的决定性因素是温度,为了强化干燥的速度,温度升温到60-62度,烘干时间控制在22-,腊肠终烘干的湿度控制在17%以下。 
圣达腊肠热泵烘干机一体机,功能强大,可以烘干、除湿、排湿、冷干、分时段编程干燥,能满足各个烘干行业的要求;机组智能运行无需人工值守;机组小巧不占地方;、节能、环保、智能是我们的特点。

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